娃娃魚為我國一級保護(hù)動物，不能亂捕濫采?，F(xiàn)在很少人能吃到娃娃魚了，不僅因為貴，更因為少，也有人說吃它犯法。那么現(xiàn)在娃娃魚還能吃嗎？
一、娃娃魚能不能吃？
野生娃娃魚不能吃，吃了是犯法的，人工養(yǎng)殖的是可以吃的。需要強(qiáng)調(diào)的是，只有子二代以上的娃娃魚才可以食用、開發(fā)利用。
也就是說，野生娃娃魚繁殖出來后進(jìn)行人工飼養(yǎng)的叫子一代，不能食用，再下一代叫子二代，也就是“孫子”輩娃娃魚，可以食用開發(fā)。
二、娃娃魚好不好吃？
娃娃魚好吃。娃娃魚是中國目前存活最大的兩棲動物，肉非常好吃，口味濃郁，肥而不膩，老少皆宜。而且娃娃魚對人體有非常豐富的營養(yǎng)價值，在醫(yī)藥上也有很多的用途，這也是造成娃娃魚瀕臨滅絕的主要原因之一。
三、娃娃魚營養(yǎng)價值
娃娃魚體內(nèi)含有70多種天然活性物，能夠促進(jìn)人體生理活性，促進(jìn)人體蛋白質(zhì)合成，提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。娃娃魚肉含有大量高質(zhì)量蛋白質(zhì)和微量元素，并富含17種氨基酸，有人說娃娃魚肝就是傳說中的龍肝。
四、娃娃魚的藥用價值
中醫(yī)認(rèn)為，大鯢甘、平、淡，補(bǔ)氣、養(yǎng)血、益智、滋補(bǔ)、強(qiáng)壯。主治神經(jīng)衰弱、貧血、痢疾、瘧疾。用于病后、產(chǎn)后身體虛弱、腎虛陰虧、肺癆咯血、久痢脫肛。
