大棚栽培春菜花是調(diào)整蔬菜結(jié)構(gòu)、改變市場供應(yīng)、實行輪作倒茬的措施。菜花栽培簡便，節(jié)省人工，風(fēng)險性小，經(jīng)濟(jì)效益比較可觀。
品種可選擇瑞士雪球、法國雪球。在溫室育苗，進(jìn)行一次移植，苗齡60-70天，按定植期向前推算播種期，一般菜花定植期可比黃瓜提早l個月左右。
提早扣棚，表土化凍20cm左右時，撒施農(nóng)家肥5000-6000kg，深翻耙平，做成1m高畦或50cm壟，高畦栽雙行，壟栽單行，株距30cm。定植方法與甘藍(lán)相同。
定植初期密閉保溫，緩苗后保持18-20℃，進(jìn)入蓮座期降至15-18℃，要加強(qiáng)放風(fēng)．在外溫不低于5℃時晝夜放風(fēng)，防止徒長。
在花球直徑達(dá)5-6cm時，把花球周圍葉片用馬藺束起，也可把大葉片折斷蓋在花球上，遮蔽陽光，軟化花球。
當(dāng)花球充分長大，表面平整時采收。采收過早影響產(chǎn)量，過遲品質(zhì)下降。早熟種出現(xiàn)花球后10-15天即可采收。采收時砍下花球，留幾片小葉，既可保護(hù)花球，又能使產(chǎn)品美觀。
