麥芽參術(shù)健脾茶的做法與功效

2017-08-15

麥芽參術(shù)健脾茶的做法：取炒麥芽100克，黨參30克，白術(shù)15克，冰糖適量。將黨參、白術(shù)分別切片；麥芽洗凈，放入鍋中，加適量水，大火煮沸后改用小火煎煮5分鐘左右，下入黨參片、白術(shù)片，繼續(xù)煎煮20分鐘，調(diào)入冰糖，至冰糖溶化，涼涼，過(guò)濾取汁，裝瓶備用即可。代茶頻飲，每日2次，每次飲用50毫升。

本品具有健脾燥濕、和胃消食的功效，善治消化不良、食積不化、食欲不佳等癥狀，并適用于病后體虛者及糖尿病患者。

麥芽選購(gòu)與儲(chǔ)存指南

◎選購(gòu)：在挑選上品麥芽時(shí)，可從果皮、胚芽、氣味等角度加以鑒別。

第一，果皮：色黃、背面基部長(zhǎng)有胚芽與須根。

第二，胚芽•緊貼果實(shí)，長(zhǎng)披針狀，呈黃白色，須根細(xì)且卷曲。

第三，氣味：聞之沒(méi)有任何氣味，嘗之略帶淡淡的甜味。

◎儲(chǔ)存：干燥麥芽，可以直接裝入布袋或密封罐中，再放置于陰涼、通風(fēng)、干燥處儲(chǔ)存即可。

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