碧螺春是什么茶 碧螺春的特點

碧螺春屬中國十大綠茶之一。名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，滿披茸毛，產(chǎn)于早春。以形美、色艷、香濃、睞醇“四絕”聞名于中外。

碧螺春為綠茶中的珍品，在唐代時期碧螺春被譽為貢茶，專為皇宮貴族所享用。傳說清康熙皇帝南巡蘇州賜名為“碧螺春”。

碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，所以又稱“洞庭碧螺春”。太湖水面，水汽升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性，質(zhì)地疏松，極宜于茶樹生長，由于茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花果香味。

碧螺春條索緊結(jié)，卷曲似螺，邊沿上有一層均勻的細白絨毛。碧螺春以“形美，色艷，香濃，味醇”而聞名中外。其成品茶外形條索纖細，卷曲成螺，滿身披毫，銀白隱翠，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有“一嫩（芽葉）三鮮”（色、香、味）之稱。

碧螺春的沖泡方法

在透明的玻璃杯中倒入70℃左右的沸水，手摸杯子微微覺得燙就可以了，然后放入茶葉。