六安瓜片馳名古今中外，得惠于其獨(dú)特的產(chǎn)地、工藝和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，在中國(guó)名茶史上一直占據(jù)顯赫的位置。下面我們介紹六安瓜片產(chǎn)地有哪里，以及六安瓜片的沖泡方法，供參考。
1、六安瓜片的產(chǎn)地
六安瓜片產(chǎn)地是安徽省六安市的金寨縣，該縣地處大別山北麓，高山環(huán)抱，云霧繚繞，氣候溫和，生態(tài)植被良好。
同時(shí)，六安瓜片是中國(guó)綠茶中唯一不采梗不采芽只采葉的茶葉，其采摘也與眾不同，是茶農(nóng)取自茶枝嫩梢壯葉，因而，葉片肉質(zhì)厚，營(yíng)養(yǎng)最佳。
2、六安瓜片的炒制方法
六安瓜片采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過(guò)獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成形似瓜子的片形茶葉。
六安瓜片的炒制工具是原始生鍋、芒花帚和栗炭，拉火翻烘，人工翻炒，前后達(dá)81次，茶葉單片不帶梗芽，色澤寶綠，起潤(rùn)有霜，形成湯色澄明綠亮、香氣清高、回味悠長(zhǎng)等特有品質(zhì)。
正因?yàn)榇?，六安瓜片茶既是消暑解渴的飲品，又是清心明目、提神消乏的良藥，更是消食、解毒、美容、祛疲勞的保鍵佳品。
3、六安瓜片的沖泡方法
將六安瓜片放入玻璃杯中，先用少許的水溫潤(rùn)茶葉，水溫一般在85℃左右，因?yàn)榱补掀娜~比較嫩，如果用100℃來(lái)沖泡就會(huì)使茶葉受損，茶湯變黃，味道也就成了苦澀味。
“搖香”能使茶葉香氣充分發(fā)揮，使茶葉中的內(nèi)含物充分溶解到茶湯里。
