鰱魚的功效是健脾,利水,溫中,益氣,通乳,化濕。
1、緩解胃部不適:鰱魚味甘性溫,能起到溫中益氣、祛除脾胃寒氣、暖胃補氣、利水止咳的作用,尤其適合冬天食用。常用于脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療,還可以治療胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
2、預(yù)防心腦血管疾病:鰱魚的魚肉蛋白質(zhì)、氨基酸含量很豐富,對促進智力發(fā)育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預(yù)防心腦血管疾病具有明顯的作用。
3、預(yù)防癌癥促進腦部發(fā)育:鰱魚的體內(nèi)含有可抑制癌細胞擴散的成分歐咪伽3,因此長期食用鰱魚對預(yù)防癌癥大有幫助。
4、美容護膚:鰱魚佐香油食用,對皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干枯易脫落等癥狀均有一定療效,是女性美容美發(fā)不可忽視的佳肴。
鰱魚能提供豐富的膠質(zhì)蛋白,即能健身,又能美容,是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品,對皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效,是女性美容不可忽視的佳肴,每100克鰱魚肉的營養(yǎng)成分含量表如下:
營養(yǎng)元素 | 含量 | 營養(yǎng)元素 | 含量 | 營養(yǎng)元素 | 含量 |
熱量 | 104.00大卡 | 脂肪 | 3.60克 | 蛋白質(zhì) | 17.80克 |
碳水化合物 | 0.00克 | 纖維素 | 0.00克 | 維生素a | 20.0微克 |
維生素c | 0.00毫克 | 維生素e | 1.23毫克 | 胡蘿卜素 | 0.00微克 |
硫胺素 | 0.03毫克 | 核黃素 | 0.07毫克 | 煙酸 | 2.50毫克 |
膽固醇 | 99.00毫克 | 鎂 | 23.00毫克 | 鈣 | 53.00毫克 |
鐵 | 1.40毫克 | 鋅 | 1.17毫克 | 銅 | 0.06毫克 |
錳 | 0.09毫克 | 鉀 | 277.00毫克 | 磷 | 190.00毫克 |
鈉 | 57.50毫克 | 硒 | 15.68微克 | - | - |
鰱魚肉中還含有多種人體必需的氨基酸,維生素a、b1、b2、d和礦物質(zhì),科學(xué)家還發(fā)現(xiàn),一周吃3次鰱魚,有助于保護皮膚,讓皮膚免受太陽光紫外線的損害,長期吃鰱魚,可以為人們提供一種類似于防曬霜的自然保護,使皮膚增白。
鰱魚的食用宜忌
1、鰱魚與甘草:鰱魚與甘草同吃容易引起腹瀉。
2、鰱魚與藕:鰱魚與藕同吃具有美容的功效
3、鰱魚與豆腐:鰱魚與豆腐同吃能夠補充鈣質(zhì)。
4、痛疽疔瘡、無名腫毒、瘙癢性皮膚病、目赤腫痛者忌食。
5、紅斑狼瘡者慎食。