竹蓀燉雞湯的做法大全

2021-11-07

竹蓀營養(yǎng)豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列為“草八珍”之一,富含多種氨基酸、維生素以及無機鹽等,能滋補強身、補氣養(yǎng)陰、潤肺止咳,非常適合用來燉雞湯,下面我們就一起來看一看竹蓀燉雞湯的做法大全吧!

竹蓀燉雞湯的做法一

【材料】雞肉適量,蔥適量,料酒適量,生姜適量,花生油適量。

【做法】①雞洗干凈剁成塊,姜一塊去皮拍破。②竹蓀用水泡半個小時,泡好后擠干凈水,切去菌頭和網(wǎng)狀部分備用。③油燒熱,將姜塊和雞塊一同煸炒,烹少許料酒。④雞塊稍久炒一會兒,再加清水沒過雞,大火燒開后,移至砂鍋改小火慢燉。⑤燉一個小時左右,待雞湯呈現(xiàn)出金黃色,加入處理好的竹蓀,再燉二十分鐘,等竹蓀充分吸收了雞湯的鮮味后,加適量鹽、關(guān)火,撒上胡椒粉和蔥花即可。

竹蓀燉雞湯的做法大全

竹蓀燉雞湯的做法二

【材料】雞肉500克,竹蓀100克,鹽適量。

【做法】①雞肉焯水,然后把它倒入瓦煲里,加入適量的鹽,再倒入適量的清水。②竹蓀洗凈泡水。③大半個小時后,倒入泡好的竹蓀再煲十五分鐘左右。④試一下味道,即可出鍋

【技巧】竹蓀可以等雞肉煲得差不多了再放入。

竹蓀燉雞湯的做法三

【材料】雞500克,竹蓀50克,粟米油適量,食鹽適量,胡椒粉適量。

【做法】①干貨的竹蓀用涼水泡開,并輕手洗凈表面的泥沙,沖洗干凈后勤換水浸泡幾次。②竹蓀切去頭尾,切段,過水、撈起、瀝干。③煮滾的雞湯,將雞撈起,把竹蓀段投入雞湯中,再煮20分鐘,等竹蓀充分浸潤了雞湯的味道后下適量的鹽。④根據(jù)個人口味加適量的、水芹粒胡椒粉調(diào)味,拌勻,關(guān)火,即可上桌享用啦。

與《竹蓀燉雞湯的做法大全》相關(guān)的文章:

  • 羊奶的功效與作用 羊奶的功效與作用

    羊奶在國際界被稱為奶中之王,維生素及微量元素明顯高于牛奶,美國、歐洲的部分國家均把...

  • 喝羊奶有什么好處? 喝羊奶有什么好處?

    羊奶含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素a、維生素b、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)、礦物...

  • 羊奶的營養(yǎng)價值 羊奶的營養(yǎng)價值

    羊奶在國際界被稱為奶中之王,維生素及微量元素明顯高于牛奶,美國、歐洲的部分國家均把...

  • 羊肉的功效與作用 羊肉的功效與作用

    羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分,古時稱為羖肉、羝肉、羯肉等,既能御風(fēng)寒,又可補身...

  • 羊肉的營養(yǎng)價值與功效 羊肉的營養(yǎng)價值與功效

    羊肉古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉等,既能御風(fēng)寒,又可補身體,對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣...

熱門文章