栗子又名板栗、撰子、大栗。為殼斗科植物栗的種仁。作果品供食，為著名干果之一，那么，栗子的功效與作用是什么呢？據(jù)《隨息居飲食譜》謂，栗子的主要功效是：“辟谷濟(jì)荒，生熟皆佳，點(diǎn)肴并用。”
【品質(zhì)】以飽滿甘甜者為佳。
【食性】甘，溫。歸脾、胃、腎經(jīng)。
【養(yǎng)生】有“腎之果”之稱(chēng)，為補(bǔ)腎強(qiáng)壯養(yǎng)生佳品。日常食之可補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)健筋骨、益氣厚腸。適于腎虛體質(zhì)、小兒、老年人以及無(wú)病強(qiáng)身者食用。常用養(yǎng)生方如栗子燉雞、栗子燒肉、栗子茯苓粥等。
【食療】健脾止瀉，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。
【應(yīng)用】
(1)用于脾虛泄瀉、痢疾。健脾止瀉宜熟食?？蓡斡茫蚺湮檐蜍咚?、大棗、粳米等同用。
(2)用于腎虛腰腳軟弱、筋骨無(wú)力、齒根浮動(dòng)。補(bǔ)腎強(qiáng)筋宜生食?？蓡斡没蚺湮樨i腰子、豬肉等同用。
(3)用于吐血、衄血、便血等出血證，可單用生食。
此外，還可用于咳嗽、瘰疬。近代用于慢性氣管炎。
