山楂豆腐的功效有哪些
【原料】山楂糕150克，豆腐3塊，精制植物油、蔥花、生姜末、蒜蓉、精鹽、味精、醬油、醋、白糖、濕淀粉各適量。
【制作】將山楂糕、豆腐切成小塊。炒鍋上火，放油燒熱，下山楂糕塊、豆腐塊炸至黃色，倒入漏勺控油。將炒鍋上火，留底油燒熱，投入蔥花、姜末、蒜蓉稍炒，倒入炸山楂糕塊和炸豆腐塊，加入精鹽、味精、白糖、醋、醬油及清水，用濕淀粉勾芡，調(diào)勻后即成。
【功效用法】開(kāi)胃消食，健脾止痢。適用于胃腸炎、慢性結(jié)腸炎、腹痛、腹瀉、痢疾等病癥。佐餐食，量隨意。
脆皮瑪瑙的功效有哪些
【原料】山楂糕500克，面粉200克，精制植物油、發(fā)酵粉各適量。
【制作】將山楂糕切成長(zhǎng)條。面粉放入碗內(nèi)，加入清水、植物油，制成脆皮糊。鍋上火，放油燒熱，將發(fā)酵粉放入脆皮糊中拌勻，再將山楂糕掛糊，分散下油鍋炸至金黃發(fā)脆，撈出瀝油，裝盤(pán)即成。
【功效用法】健脾消食，益氣補(bǔ)血。適用于消化不良、小兒腹瀉、慢性胃炎、慢性結(jié)腸炎等病癥。佐餐食，量隨意。
山楂梨絲的功效有哪些
【原料】梨500克，山楂200克，白糖適量。
【制作】將山楂洗凈，去核。梨洗凈，去皮、核切成細(xì)長(zhǎng)的絲，放在盤(pán)子中心。炒鍋上火，放入白糖，加少量水熬至糖起黏絲時(shí)，放入山楂炒至糖汁浸入時(shí)起鍋，將山楂一個(gè)個(gè)圍在梨絲四周即成。
【功效用法】活血化淤，養(yǎng)顏潤(rùn)膚。適用于慢性氣管炎、咽炎、更年期綜合征等病癥。佐餐食，量隨意。
