有些人說(shuō)生菜是萵筍的一種，也有些人說(shuō)它們是兩種不同的蔬菜，哪種說(shuō)法是正確的呢？萵筍與生菜之間哪些區(qū)別呢？下面我們就一起來(lái)看一看吧！
一、萵筍和生菜的科屬相同
1、生菜：生菜為植物界、被子植物門(mén)、雙子葉植物綱、菊亞綱、菊目、菊科、舌狀花亞科、萵筍族、萵筍亞族、萵筍屬、生菜種一年生或二年生草本植物。
2、萵筍：萵筍為植物界、被子植物門(mén)、雙子葉植物綱、菊亞綱、菊目、菊科、舌狀花亞科、菊苣族、萵筍亞族、萵筍屬、萵筍種一年生或二年生草本植物。
二、萵筍和生菜的食用部位
1、生菜：生菜是葉用萵筍的俗稱(chēng)，吃生菜時(shí)主要吃它的葉子。
2、萵筍：萵筍為菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質(zhì)嫩莖的變種，吃萵筍時(shí)，則會(huì)食用它的根狀莖。
三、萵筍和生菜的口感不同
1、生菜：生菜采收以后可以直接生吃，口感特別脆嫩，與吃萵筍是截然不同的兩種感覺(jué)。
2、萵筍：萵筍是綠色的圓柱狀物質(zhì)，它去外掉外皮以后會(huì)有白色的汁液分泌出來(lái)（農(nóng)業(yè)百科:jinyigongyu.cn ），食用時(shí)口感比較柔韌。
四、萵筍與生菜的功效區(qū)別
1、生菜：生菜最重要的功效就是補(bǔ)充水分，加快消化，經(jīng)常食用能預(yù)防便秘。
2、萵筍：萵筍的微量元素鉀的含量特別高，可以保護(hù)人類(lèi)心臟，能減少多種心臟疾病的發(fā)生。
