蠶豆的營養(yǎng)價值有哪些？蠶豆的保健功效簡介(2)

2022-05-08

(3)天皰瘡：取蠶豆殼適量，燒炭后研末，加冰片少許，用香油調(diào)后外敷患處。

五、食用蠶豆的注意事項

蠶豆性滯，脾胃虛弱者過多食用，會出現(xiàn)腹脹、呃逆等現(xiàn)象，易損傷脾胃，所以脾胃虛弱的人最好不要食用蠶豆。

另外，蠶豆中還含有一些過敏性物質(zhì)，過敏者食后會出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，嚴重者還會出現(xiàn)高燒、昏迷、驚厥、全身發(fā)黃等，甚至會因呼吸衰竭而死亡，人稱“蠶豆病”。

據(jù)分析，這種病的發(fā)生是因為患者體內(nèi)缺乏一種磷酸葡萄糖脫氫酶，而使紅細胞受到破壞，從而引起急性溶血性貧血。

經(jīng)觀察，這種病的發(fā)生以五六歲的男孩居多，所以兒童（特別是男童）盡量不要食用蠶豆，特別是新鮮蠶豆。

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