紅菇別稱大紅菇、真紅菇、正紅菇等，子實(shí)體一般中等大，毒紅菇又名嘔吐紅菇，外觀與紅菇相近，但其子實(shí)體一般較小，是一種分布比較廣泛的毒菌，均屬于傘菌目紅菇科紅菇屬菌類，下面我們就一起來看一看大紅菇和毒紅菇的區(qū)別吧！
大紅菇和毒紅菇的外觀區(qū)別
1、大紅菇：大紅菇的子實(shí)體一般中等大，菌蓋直徑5-12厘米，初扁半球形后平展，幼時(shí)粘，無光澤或絨狀，中部色深紅至暗（黑）紅，邊緣較淡呈深紅色，蓋緣常見細(xì)橫紋。菌肉、菌褶、菌柄均白色，孢子近球形無色，囊狀體近梭形。
2、毒紅菇：毒紅菇的子實(shí)體一般較小，菌蓋5-9厘米，扁半球形，后變平展，老時(shí)下凹，粘，光滑，淺粉紅至珊瑚紅色，邊緣色較淡，有棱紋，表皮易剝離，菌肉白色，菌褶純白色，菌柄白色或粉紅色，孢子近球形無色，囊狀體披針形。
大紅菇和毒紅菇的產(chǎn)地區(qū)別
1、大紅菇：大紅菇夏秋季在林中地上群生或單生，多產(chǎn)于湖南、福建、江西、廣東、廣西、四川、陜西、云南、湖北等地，國外分布在越南、緬甸、老撾、柬埔寨等地。
2、毒紅菇：毒紅菇夏秋季在林中地上散生或群生，多產(chǎn)于河北、吉林、河南、江蘇、安徽、福建、湖南、四川、甘肅、陜西、廣東、廣西、西藏、云南到底。
大紅菇和毒紅菇的毒性區(qū)別
1、大紅菇：大紅菇營養(yǎng)豐富，無毒，屬于高蛋白食物，有滋補(bǔ)身心的功效，老少皆宜食用，既可以單獨(dú)煮、蒸、燉，又可以作為一種佐料加到肉類、蛋類中，剛采回的新鮮紅菇煮或燉后，其肉滑嫩味佳，湯鮮紅甜美，若與雞、鴨肉或豬上排一起煮或清燉，則色、香、味俱全。
2、毒紅菇：毒紅菇味麻辣，有毒，食后主要引起胃腸炎型中毒癥狀，一般發(fā)病快，病程短，除發(fā)生劇烈惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛外，嚴(yán)重者還出現(xiàn)面部肌肉抽搐，脈搏加速，體溫上升或下降，有的可因心臟衰弱或血液循環(huán)衰竭而引起死亡。
