茶樹一旦發(fā)生凍害，輕的連續(xù)幾年要減產(chǎn)和降低茶葉質(zhì)量，重的甚至要桔死。易受凍害的茶園，主要是高山區(qū)土層瘦薄、管理不善，采摘過度、枝葉稀少的茶樹，特別是幼齡茶園樹，樹齡越小越怕凍。
一、引發(fā)茶樹凍害的主要因素
凍害的發(fā)生，主要是低溫、干旱和大風(fēng)造成的。在低溫條件下，遇有干旱和大風(fēng)，又加深了凍害。另一方面，不同品種的茶樹，抗寒能力也有差異，緯度和海拔高低更有明顯關(guān)系，茶園坡向也是凍害發(fā)生的有關(guān)因素，通常表現(xiàn)是：低緯度、低海拔、南向坡的茶園，茶樹受凍害不大，生長較好，而高緯度、高海拔和北向坡的茶園，茶樹較易受凍害，受凍害也比較嚴重。
二、預(yù)防茶樹凍害的有效措施
為了大力發(fā)展多種經(jīng)濟，提高茶葉質(zhì)量，近年來山區(qū)農(nóng)民對預(yù)防茶樹凍害的有效措施歸納起來有四條：
第一、重施基肥，并拌施磷鉀肥、豬牛糞及其它有機肥料，促進土壤微生物活動，以提高地溫，
第二、培土壅根。在叢栽茶園四周、條栽茶樹兩邊，挑培客土以加厚土層，防止茶樹根部受凍。
第三、行間鋪草。辦法是就地取材，以雜革，秸稈、草皮等鋪蓋茶樹行間，能提高地溫，減少凍害程度。
第四、束枝蓋草。對高寒山區(qū)和北向易于受寒風(fēng)侵襲的茶樹，要用稻草、秸稈或樹枝等覆蓋樹冠，并用草繩扎好，掌握“頂緊腰松”，便于及時解脫。
