甘蔗為禾本科甘蔗屬作物，屬多年生草本植物，是世界上主要的糖料作物。目前甘蔗的主要產(chǎn)地是巴西、印度和中國。下面我們了解一下甘蔗的原產(chǎn)地是哪里，談談中國甘蔗的種植史。
一、甘蔗的原產(chǎn)地是哪里
甘蔗屬有5個種：熱帶種、大莖野生種、細莖野生種、印度種、中國種。專家認為，甘蔗屬有3個原產(chǎn)地：一是起源于印度；二是起源于南太平洋新幾內(nèi)亞群島；三是起源于中國。
南太平洋、新幾內(nèi)亞、伊朗、中國、印度和印度尼西亞東部等都曾被認為是甘蔗的起源中心。
二、我國甘蔗的種植史
我國是甘蔗的起源地之一，根據(jù)文獻記載，我國是最早用文字記載甘蔗的國家。在公元前3世紀初，春秋戰(zhàn)國時代的《楚辭•報魂》里就有甘蔗制品“拓漿一的記載。西漢《郊耙歌》里也有“泰尊柘漿’的句子。
公元一世紀，劉向的《杖銘》中載有“都蔗雖甘，殆不可。杖”。西漢以后，開始有“蔗”字的記載，東漢楊孚的《異、物志》里載有“甘蔗，遠近皆有。……斬而食之，既甘。迮（榨）取汁為飴餳（糖?。?，名之曰糖。……又煎而曝之，而凝而冰……。時人謂之石蜜也”。
我國南方至今還生長著一些種類的野生甘蔗，其中有一種人們稱為甜草根子，廣泛分布于華南、華東一帶，與栽培甘蔗很相似，說明我國是甘蔗的起源地。
我國也是用甘蔗制糖最早的國家，公元3世紀，曹丕的《感物賦》中記載“掘中堂而為圃，植諸蔗于前庭，涉炎夏而既盛，迄凜秋而將衰”，說明了當時黃河流域甘蔗生長和栽培情況。
甘蔗于公元754年，由唐朝鑒真和尚將制糖法傳入日本，同期植蔗制糖技術由福建傳往中東，再經(jīng)地中海傳入意大利和西班牙。公元1490年哥倫布第二次去美洲時，將甘蔗帶去并植于圣多明哥，以后逐漸傳入美洲各國。
