淡水白鯧為食用及觀賞魚。其肉質(zhì)鮮美、食性雜、生長快、抗病力強、耐低氧、易捕撈，可單養(yǎng)也可混養(yǎng)。本文介紹淡水白鯧的生活習性，以及養(yǎng)殖淡水白鯧的環(huán)境要求。
一、淡水白鯧的生活習性
淡水的鯧棲息在中、下水層，具集群性，能耐每升0.48毫克低氧，適宜ph值6.2－7.5。
淡水白鯧的生長溫度為21－32℃，最適生長溫度是28－30℃；淡水白鯧不耐低溫，夏花魚種飼養(yǎng)水溫必須在17℃以上，雜食性。
二、養(yǎng)殖淡水白鯧的環(huán)境條件要求
長江流域一般10月中下旬進行親魚培育，宜選水質(zhì)良好、排灌方便、有余熱水處建親魚培育池。
室外池1000－1500平米為宜，水深1.5－2米，水溫保持在20℃以上，放養(yǎng)量每1000平米180－370千克；室內(nèi)保溫池面積50－200平米，水深1－1.5米，水溫保持在20－26℃。
靜水池放養(yǎng)密度以每立方米2－3千克為宜，有溫流水條件可增加到5－7千克。
池中放養(yǎng)水葫蘆、綠萍等，飼料中蛋白質(zhì)含量不能低于25%，日投喂量為魚體重1－3%，飼料投喂在食臺上。
三、淡水白鯧養(yǎng)殖技術(shù)要點
商品魚養(yǎng)殖一般采用池塘單養(yǎng)、池塘混養(yǎng)和在魚種池中套養(yǎng)三種方式，其中單養(yǎng)管理方便、經(jīng)濟效益較顯著。
一般5月底6月初室外水溫達到要求時才能放養(yǎng)，每1000平米水面可同時配放占總載魚重量1/5的鰱鳙魚，投喂量一般為魚重的4－6%。水溫下降要及時起捕上巿。
江浙地區(qū)一般10月底后起捕或入溫水保種。越冬魚種規(guī)格大、放養(yǎng)成活率高、生長快，但由于越冬保種成本高，保種數(shù)量也受條件限制。成魚塘中每100平方米可混養(yǎng)淡水白鯧150－300尾，在保證家魚產(chǎn)量的前提下，可生產(chǎn)出75－150千克淡水白鯧商品魚。
由于淡水白鯧對藥物較為敏感，所以在投放淡水白鯧魚種前約15天，用敵百蟲全池潑酒，防錨頭鳋。
如果投放淡水白鯧夏花，應事先在塘角攔一小塊水塘強化培育，使其達到與塘中家魚種相似規(guī)格后再放養(yǎng)。
淡水白鯧上釣率高，所以也是一種較好的游釣魚類，注意防治水霉病、錨頭鳋病、白皮病。
