辣椒播種前或定植前施入田間的肥料為基肥。辣椒施用基肥，要選擇合適的肥料種類、合理施肥量、施肥時(shí)機(jī)以及施肥方法，以確保辣椒生長(zhǎng)初期有足夠的養(yǎng)分供應(yīng)，為后續(xù)的生長(zhǎng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
辣椒基肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，混拌適量的化肥，可以選用植物殘?bào)w或土雜肥等有機(jī)肥和礦質(zhì)磷肥、草木灰等作基肥。施用過程中要注意以下問題：
(1)施肥時(shí)機(jī)的選擇
在辣椒移栽前進(jìn)行基肥的施用，確保土壤中有足夠的養(yǎng)分供辣椒生長(zhǎng)初期使用。基肥的70%應(yīng)在整地前撒施，剩余的40%在定植時(shí)溝施。
(2)要防止造成肥料濃度障礙
如果用過量的化肥作基肥，可能造成局部以外的肥料高濃度障礙。有機(jī)肥為緩效肥，緩沖性大，即使大量施用，也很少發(fā)生濃度障礙，因此蔬菜基肥施用總量不足時(shí)，只能通過增加有機(jī)肥的數(shù)量來滿足。
(3)基肥中的氮素化肥少用硝態(tài)和銨態(tài)氮化肥
硝態(tài)氮化肥施入土壤不易被土壤吸附，易灌溉淋失，故不宜大量作基肥。銨態(tài)氮肥施得太多，會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的生長(zhǎng)障礙，出現(xiàn)葉色黃化或萎縮現(xiàn)象，故不宜大量作基肥，因此，應(yīng)該用有機(jī)氮肥。
(4)磷肥應(yīng)全部作基肥
辣椒需要磷肥的時(shí)期是在生育初期，如果苗期磷肥不足，即使后期追施大量的磷肥，產(chǎn)量還會(huì)降低，所以磷肥一般全作基肥。
(5)施肥要準(zhǔn)確合理
不同的地質(zhì)、苗情、季節(jié)，施肥種類，施肥方法要有所不同?；实氖┯昧繎?yīng)根據(jù)土壤肥力條件和辣椒產(chǎn)量目標(biāo)來確定。
一般而言，畝產(chǎn)5000公斤的情況下，建議施用腐熟有機(jī)肥5000～8000公斤，并摻入適量的無機(jī)肥料如過磷酸鈣和硫酸鉀。
