油菜在南方秋、冬、春三季是主要蔬菜，由于耐寒可在露地越冬，北方冬季以大白菜為主，早春初夏油菜深受歡迎。
日光溫室生產(chǎn)油菜既可與果菜類套作，也可清種（溫室普遍栽培）。
溫室黃瓜行距0.8-1m，行間直播油菜，或在果菜類定植前，上茬尚未倒地時，提前育苗•定植果菜同時把油菜定植于行間。直播油菜采用撒播方法，稀播。拉十字時，間一次苗，株間距離5-6cm。育苗移栽油菜行距10cm．株距7-8cm。
清種油菜，在延秋菜收獲后做畦直播．1m寬畦播6行或撒播，間一次苗。無論哪種生產(chǎn)形式，在4-5片葉后追化肥澆水，促進迅速生長，可獲得鮮嫩的產(chǎn)品，得到較高的經(jīng)濟效益。
油菜的采收伸縮性很大，可間拔出售，也可一次性收獲。
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