菠菜可分為根茬菠菜、埋頭菠菜、春菠菜、夏菠菜和秋菠菜5 個品種，春菠菜開春后氣溫回升到5oc以上時即可開始播種，3月為播種適期，播后30-50天采收，品種宜選擇抽薹遲、葉片肥大的春秋大葉、沈陽圓葉、遼寧圓葉等，下面我們一起來看一看菠菜種植技術(shù)吧！
菠菜的種植環(huán)境
1、溫度：菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時即可萌發(fā)，最適為15-20℃，營養(yǎng)生長適宜的溫度15-20℃，25℃以上生長不良，地上部能耐零下6-8℃的低溫。
2、日照：菠菜是長日照作物，在高溫長日照條件下植株易抽苔開花，對日照強度要求不嚴(yán)，可與高桿作物間套作。
3、水分：菠菜葉面積大，組織柔嫩，對水分要求較高。水分充足，生長旺盛時肉厚，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。在高溫長日照及干旱的條件下，營養(yǎng)生長受抑制，加速生殖生長，容易未熟抽苔。
4、土壤：菠菜對土壤適應(yīng)能力強，但仍以保水保肥力強肥沃的土壤為好，菠菜不耐酸，適宜的ph為7.3——8.2。菠菜為葉菜，需要較多的氮肥及適當(dāng)?shù)牧?、鉀肥?/p>
春菠菜種植技術(shù)
春菠菜種植的關(guān)鍵在于爭取早播、防止早期抽薹。
1、選擇品種：春菠菜宜選用抽薹遲的圓葉菠菜。
2、浸種催芽：為了加速出苗，播前種子用涼水浸泡12-24小時，并用竹掃帚把上下戳動，刺破果皮，取出后置于15-20℃下催芽（種子鋪的厚度約為15厘米，上蓋濕麻袋片保持濕潤）3-5天胚根露出后即可播種。
3、播種：在日平均氣溫達4-5℃時即可播種。施足基肥，采用濕播法播種，每畝播種量5-6公斤。
4、田間管理：早期管理以保墑為主，少灌輕灌，防止溫度過低。2-3片真葉后，植株進入生長旺盛期，水、肥要跟上，以促防早抽薹。
