印度南瓜產(chǎn)量的高低，與土質(zhì)、肥水、氣候等諸多因素有關(guān)，特別是肥水對產(chǎn)量影響極大。栽培上除選擇土層深厚、肥沃等最基本的條件外，還要合理施肥。施肥上應(yīng)以廄肥等有機肥為主，氮、磷、鉀復(fù)合肥為輔，重施基肥，巧施追肥，才能達到增產(chǎn)增收的目的。
除了重施基肥外，追肥應(yīng)采用“兩促一控”法進行。即前期促苗生長，為豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)，后期促瓜迅速膨大爭取高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；一控就是控制氮肥施用量，防止徒長，以利于坐瓜。
印度南瓜在澆完定植水后，在緩苗結(jié)束時，應(yīng)再澆一次水，并同時追施尿素等速效性氮肥10-15千克，以促進幼苗生長。當?shù)谝粋€瓜進入膨大期，每畝追施磷酸二銨20千克或氮磷鉀復(fù)合肥25千克，或追施膨化雞糞20-30千克。第一個瓜開始商品采收，第二個瓜開始坐瓜時，再每畝追施腐熟人糞尿1000千克或復(fù)合肥25千克。
以后根據(jù)植株長勢及結(jié)瓜情況再進行分次追肥。在果實膨大期，或當果實中后期葉片出現(xiàn)老化、返黃等早衰現(xiàn)象時，可用尿素加磷酸二氫鉀的混合液進行葉面追肥2～3次，配制方法是，每1000份水中加入1份尿素、3份磷酸二氫鉀。
在水分管理上，除了澆定植水和緩苗水外，如果不是特別干旱，至坐瓜前一般不要再澆水，以促進坐瓜。當?shù)谝徊绻献『?，可結(jié)合施肥再澆1次水；瓜開始膨大以后，要滿足植株對水分的需要，根據(jù)天氣情況進行澆水，保持土壤濕潤。
以后根據(jù)土壤及植株長勢情況，靈活掌握澆水時期，一般10天左右澆水1次。澆水時，應(yīng)注意水量不要過大，切忌大水漫灌，以免病害蔓延造成爛果。采收前15天應(yīng)停止?jié)菜?/p>
