圣女果和西紅柿的區(qū)別在哪里?(2)

2021-03-13

2、不宜吃未成熟的青圣女果,因?yàn)榍嗌氖ヅ写罅康挠卸痉褖A,食用后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、全身泛力等中毒癥狀。而成熟呈紅色后,番茄堿的含量就大為減少至消失。

3、圣女果不宜空腹吃,空腹時(shí)胃酸分泌量增多,因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物,食之往往引起腹痛,造成胃不適、胃脹痛。

4、圣女果不宜長(zhǎng)時(shí)高溫加熱,因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。

5、圣女果不宜和青瓜、黃瓜同食,青瓜含有一種維生素c分解酶,會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素c,圣女果富含維生素c,如果二者一起食用,達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。

6、圣女果性微寒,氣虛、陽虛、陰虛體質(zhì)人群不宜食用。

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