芡實(shí)為大型水生草本，具白色須根及不明顯的莖。初生葉沉水，箭形或橢圓腎形；后生葉浮于水面，革質(zhì)，橢圓腎形至國(guó)形。下面我們了解一下芡實(shí)的功效與作用有哪些。
一、芡實(shí)的功效與作用
從總體上講，芡實(shí)的功效與作用主要是：健脾止瀉、固精止帶。芡實(shí)入脾、腎經(jīng)，善治腎虛所致的夢(mèng)遺滑精、小便不利等癥，芡實(shí)還是滋補(bǔ)的佳品，善于健脾以止瀉。
此外，芡實(shí)還可固腎止帶，可用于治療女性白帶異常。
二、芡實(shí)山藥粥的功效與做法
取芡實(shí)、山藥各30克，糯米粉50克，白糖適量。將芡實(shí)、山藥曬干，一起研磨成粉末；將粉末與糯米粉、白糖一起混合拌勻。取混合粉30克，倒入涼開水，調(diào)成糊狀，加熱至熟即可。
空腹溫服，每日1劑，早、晚分服。
本品具有健脾止瀉、澀精止帶的功效，善治小兒脾虛久瀉及消化不良、氣虛體弱等，并能改善滑精、陽(yáng)痿、帶下量多等病癥。
三、芡實(shí)桃仁紅棗湯的功效
取芡實(shí)100克，核桃仁20克，紅棗20顆。將芡實(shí)、核桃仁打碎，紅棗泡后去核，三者共同放入砂鍋內(nèi)，加水煮取汁。每日早、晚服食。
本品具有補(bǔ)腎納氣、斂肺止喘的功效。
四、芡實(shí)的選購(gòu)與儲(chǔ)存指南
1、選購(gòu)：應(yīng)以顆粒飽滿、斷面呈白色、粉性足、沒有碎末者為佳。
2、儲(chǔ)存：新鮮的芡實(shí)應(yīng)放入塑料袋中，加入適量清水，再密封好，置于冰箱中冷凍保存。干燥的芡實(shí)則可直接置于陰涼、干燥、通風(fēng)處保存。