第四步：將蓮霧果泥倒入鍋中慢慢攪拌煮上一個(gè)小時(shí)，水分去除后就做成為果泥了。
第五步：果泥煮好后用密封瓶罐進(jìn)行保存，可以保留一個(gè)月。
二、蓮霧生炒肉片
第一步：準(zhǔn)備好蓮霧，梅花肉，香菇，彩椒，姜。配料包括醬油，米酒，鹽糖，胡椒粉，香油。
第二步：梅花肉首先洗凈切片，用米酒，胡椒粉，鹽一起調(diào)和腌制。
第三步：香菇洗干凈后切片，彩椒切塊即可。蓮霧取締切塊待用
第四步：鍋中熱油后將肉片劃入快速翻炒，之后放入蓮霧翻炒幾下后撈出瀝油。
第五步：用姜片爆香鍋?zhàn)?，倒入香菇先翻炒至變軟，然后劃入雞蛋，醬油，米酒，鹽和胡椒進(jìn)行調(diào)和翻炒，放入水煮下。
第六步：收汁后放入彩椒翻炒，最后加入肉片和蓮霧再翻炒均勻即可。