番薯葉怎么做好吃 番薯葉的做法

2021-11-16

番薯葉無疑是人們喜愛的綠色蔬菜,很多人都想吃、愛吃。今天我們就來了解一下番薯葉怎么做好吃。

1、番薯葉的選材

番薯葉的選材

一般蔓頂端以下30厘米內(nèi)的葉片均屬嫩葉,只要無蟲害,即可用剪刀剪取。

在多品種的情況下,可選用頂葉綠色及莖蔓無茸毛的品種,且生長在肥水條件較好、生勢旺的莖葉,葉柄長的最好撕掉表皮。

2、番薯葉怎么清洗

番薯葉怎么做好吃

將采摘的葉片及葉柄用自來水或其他干凈水清洗干凈待煮。

3、番薯葉怎么配料

番薯葉怎么配料

以250—300克薯葉為例,各好蒜頭半個至1個,搗碎;食用油足量,約50克花生油;食鹽或咸辣配料適量。

4、番薯葉怎么做

燒熱鐵鍋,先放油,再放蒜米,略炒片刻后即放番薯葉菜。用鍋鏟翻炒至殺青為止,此時可加少許清水,然后放適量的食鹽或咸辣之類的配料,即可上桌食用。

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