海藻的種類繁多，人類很早就認(rèn)識(shí)到海藻的食用價(jià)值，并很早就開(kāi)始充分加以利用了。那么，海藻的營(yíng)養(yǎng)殖成分，多吃海藻對(duì)身體有什么好處呢？下面我們談?wù)勥@個(gè)問(wèn)題。
一、海藻的種類有哪些
一提起海藻，人們常會(huì)想到海帶、紫菜、裙帶菜。其實(shí)，這些只是海藻家族中經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的幾個(gè)主要成員。
常見(jiàn)的可食性海藻分屬于綠藻門如礁膜、滸苔、石莼；褐藻門如海帶、裙帶菜、羊棲菜；紅藻門如紫菜、石花菜、江蘺、麒麟菜等。這些海藻被譽(yù)為海洋蔬菜。
二、海藻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
除甘紫菜（蛋白質(zhì)含量較高）外，各種食用海藻的營(yíng)養(yǎng)成分配比都呈現(xiàn)同一趨勢(shì)，即碳水化合物含量最高，其次是灰分、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素。
海藻中還含有多種維生素，如胡蘿卜素，煙酸，維生素A、B、C、D、E等，對(duì)人體健康有不同的作用。常食之，可極好地補(bǔ)充人體維生素的不足。
因此，某些表面健康實(shí)際上不健康的人，多食海藻會(huì)達(dá)到真正健康。健康人多食海藻會(huì)在健康的基礎(chǔ)上更加健康。
三、多吃海藻對(duì)身體有好處
1、吃海藻可護(hù)膚
海藻類的食物含有維生素A、B、C，可以維護(hù)上皮組織的健康生長(zhǎng)；維生素B族則可以展平皮膚的新皺紋；維生素C能夠去除或減淡臉上的色素斑點(diǎn)，讓肌膚變得白皙。
2、多吃海藻可排毒
多吃海藻能有選擇的幫助人們消除體內(nèi)重金屬的致癌物，比如汞、鎘、鉛等。食用海藻，會(huì)使胃腸蠕動(dòng)增加，有助保持大便的通暢，能預(yù)防便秘。
3、多吃海藻可改善血液的酸堿度
海藻是含鈣比較豐富的堿性食物，多吃之后有利于調(diào)節(jié)體液的偏酸性，能避免體內(nèi)堿元素因?yàn)樗嵝灾泻投贿^(guò)多的消耗，比如鈣、鋅等元素。
四、食用海藻的常見(jiàn)誤區(qū)
隨著生活水平的提高，人們對(duì)海藻的精制要求越來(lái)越高，精制加工方法使多數(shù)維生素和礦物質(zhì)被丟掉。
現(xiàn)在人們崇尚高蛋白、低脂肪食品，乍聽(tīng)起來(lái)，很有道理，但仔細(xì)品味，卻不盡科學(xué)。
因?yàn)楹饬恳环N食物的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，不僅在于所含成分的高低，而且在于所含成分有多少能被人體有效地吸收利用，有多少物質(zhì)能被轉(zhuǎn)化、貯存，其中還有個(gè)營(yíng)養(yǎng)平衡問(wèn)題。
