不考慮水、溫、日照、土壤等因素，水稻小穗的形成適溫為20～23℃。
研究表明，抽穗前15～20天在25～30℃的溫度內(nèi)，水稻分蘗數(shù)死亡最多；20℃最適宜穗子形成，35℃最適宜分蘗形成。
抽穗至成熟期適宜的平均溫度約為23℃，低溫范圍內(nèi)對(duì)成熟的危害要比短期的高溫范圍內(nèi)更嚴(yán)重。
水溫在白天25℃、夜間20℃的條件下，水稻的結(jié)實(shí)率較高，當(dāng)水溫升到35℃時(shí)對(duì)水稻結(jié)實(shí)率有一定影響，當(dāng)水溫升到40℃，結(jié)實(shí)率比常溫下約低50%；
當(dāng)晝溫35℃、夜溫30℃時(shí)對(duì)水稻結(jié)實(shí)率產(chǎn)生嚴(yán)重影響，這是由于晝夜高溫造成花粉量少和花粉不開裂而增加了不孕機(jī)率。
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