食用菌種類有哪些？常見食用菌種類簡介(2)

5、猴頭菇

猴頭菇為我國八大“山珍”之一，外形呈頭狀或倒卵狀，與猴子頭部相似，子實(shí)體中等或大型，直徑約為3.5-10cm，肉質(zhì)。

猴頭菇主要分布在北溫帶的闊葉林或針葉、闊葉混交林中。在我國，猴頭菇主要分布在東北大、小興安嶺、西北天山、阿爾泰山，西部的喜馬拉雅山以及西南橫斷山脈的林區(qū)。

6、羊肚菌

羊肚菌菌蓋呈近球形、卵形至橢圓形，高約10cm，頂端鈍圓，表面有類似于羊肚狀的凹坑，凹坑為蛋殼色至淡黃褐色，菌柄近圓柱形，白色，中空。

羊肚菌在我國分布極為廣泛，北至東北三省，南至廣東、福建、臺灣，東至山東，西至新疆、西藏、寧夏、貴州等共28個(gè)省、市、自治區(qū)均有分布。

7、松露

松露大多于松樹、櫟樹、橡樹、白楊樹、榛樹的根部著絲生長，散布于樹底方圓120-150cm，塊狀主體藏于地下3-40cm。

我國松露主要產(chǎn)地為金沙江流域（云南永仁縣、四川攀枝花為中心方圓200公里范圍），目前已發(fā)現(xiàn)黑松露、白松露等多個(gè)品種。