隨著菇業(yè)結構調整步伐的加快，杏鮑菇栽培量在逐年增多，但因杏鮑菇出菇期的溫度范圍較窄，出口菇的質量要求較高，一般只采收1一2潮菇，生物學效率只有40%。菇農(nóng)將廢菌棒曬干后當柴燒，或者就丟棄在菇棚邊，不但浪費了資源，還造成環(huán)境污染。為了合理利用杏鮑菇廢料，降低栽培成本，筆者進行了利用杏鮑菇廢料栽培姬松茸試驗，共栽培了150000袋，每100千克干料平均產(chǎn)鮮菇8一10千克。現(xiàn)將該項栽培技術介紹如下：
一、栽培季節(jié)。姬松茸栽培季節(jié)分春栽和秋栽，春栽一般安排在3一5月份，秋栽在9一11月份。各地可根據(jù)氣候條件靈活安排，一般根據(jù)姬松茸出菇期的適宜溫度22一28℃往前推45一50天。
二、配方與堆料。挑選未污染的杏鮑菇廢菌包，剪去塑料袋搗碎菌料，過篩后直接使用。配方為杏鮑菇廢料54%，木屑20%，棉籽殼17.5%，麩皮8%，復合肥0.5%。
培養(yǎng)料堆積發(fā)酵應在接種前15一20天進行。先將棉籽殼預濕，與麩皮、木屑、杏鮑菇廢料等原輔料充分拌勻后建堆，堆成上寬80一90公分、下寬120一150公分、高80一100公分的梯形堆，堆頂呈龜背形，料頂中間每間隔60一80公分打1個直徑為7一9公分的通氣孔，再用薄膜和草簾蓋好堆的四周和頂部。堆積過程中按7、5、5、4、3天的間隔翻堆5次。發(fā)酵好的培養(yǎng)料呈棕褐色，手拉纖維易斷，含水量60一75%，ph值6.5一8。
三、滅菌、接種與發(fā)菌。把發(fā)酵后的培養(yǎng)料裝入17公分×33公分的聚丙烯塑料袋中，常壓滅菌，100℃下保持10一12小時，冷卻至30℃左右接種。采用單面接種法，一般每包菌種接30袋左右，袋口套頸圈塞棉塞后，搬至培養(yǎng)室中發(fā)菌，當菌絲發(fā)滿袋后再培養(yǎng)10天左右，移至菇棚內壓塊出菇。
四、覆土出菇管理。當壓塊后的菌絲恢復生長連在－起時，即可進行覆土。覆土材料選用保水性和通氣性都較好的稻田土或田底土。采用一次覆土法，覆土后立即噴水，使覆土層保持濕潤，然后蓋上薄膜，讓菌絲盡快爬上覆土層。覆土后15一28天，當有少量菌絲長到覆土表面時，揭膜通氣，同時噴結菇水，連續(xù)噴水2一3天后停水2天。當覆土層中出現(xiàn)米粒大小的子實體原基時，加大噴水量，同時加強通風。當菇蕾長到2公分大時停止噴水。整個出菇期間，棚內溫度須保持在18一25℃。當子實體長到七成熟，菌蓋肥壯，表面黃褐色至淺棕色、有纖維狀鱗片，菌褶內層菌膜尚未破裂時采收。每天采收2一3次。
