滑子菇又名滑菇、光帽鱗傘，日本叫納美菇。在植物學(xué)分類上屬真菌門、擔(dān)子菌亞門、擔(dān)子菌綱、傘菌目、絲膜菌科、鱗傘屬。屬于珍稀品種，原產(chǎn)于日本，自七十年代中葉，始于遼寧省南部地區(qū)，現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為河北北部、遼寧、黑龍江等地。
一、生物學(xué)特性
1、營養(yǎng)?；庸綄倌靖?，在自然界中多生長在闊葉樹，尤其是殼斗科的伐根、倒木上。人工栽培滑子菇以木屑、秸桿、米糠、麥麩等富含木質(zhì)素、纖維素、半纖維素、蛋白質(zhì)的農(nóng)副產(chǎn)品為人工栽培的培養(yǎng)料。滑子菇對生長素的需求在常用的以米糠、麥麩為培養(yǎng)基的配方中不需另加。
2、溫度。滑子菇菌絲在5℃～32℃之間均可生長，最適溫度為22℃～25℃。子實體在5℃～18℃間都能生長。高于20℃，子實體菌蓋薄，菌柄細(xì)，開傘早，低于5℃，生長緩慢，基本不生長。
滑子菇栽培技術(shù)
3、光照?；庸皆耘嗖恍枰鄙涔?，但必須有足夠的散射光。菌絲在黑暗環(huán)境中能正常生長，但光線對已生理成熟的滑子菇菌絲有誘導(dǎo)出菇的作用。出菇階段需給予一定的散射光。光線過暗，菌蓋色淡，菌柄細(xì)長，品質(zhì)差，還會影響產(chǎn)量。
4、濕度。菌絲培養(yǎng)料含水量以60%～65%為宜。子實體形成階段培養(yǎng)料含水量以75%～80%為最好，空氣相對濕度要求85%～95%。
5、空氣?；庸揭彩呛醚跣跃悾瑢ρ醯男枨罅颗c呼吸強度有關(guān)。早春，接種之初，氣溫低，菌絲生長緩慢，少量的氧即能滿足需要。隨著氣溫升高，菌絲新陳代謝加快，呼吸量增加，菌絲量增加，就要注意菇房通風(fēng)和料包內(nèi)外換氣。出菇階段子實體新陳代謝十分旺盛，更需新鮮空氣，在環(huán)境中如二氧化碳濃度超過1%，子實體菌蓋小、菌柄細(xì)、早開傘。
