姬松茸原產(chǎn)于巴西，又名為巴西蘑菇，是一種食藥兼用的大型腐生真菌。姬松茸口感極好，杏仁口味，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其引入注目的是醫(yī)藥保健價(jià)值，據(jù)報(bào)道，其多糖含量為食用菌之首，特別是所含甘露聚糖對(duì)抑制腫瘤、治療痔瘺、增強(qiáng)精力、防治心血管病等有效果。
由于姬松茸具有較高的營(yíng)養(yǎng)和保健功能，1965年經(jīng)日本科學(xué)家人工栽培成功后，很受日本消費(fèi)者歡迎。我國(guó)于前幾年從日本引進(jìn)姬松茸菌種并栽培成功，去年開始出口日本。
在美國(guó)、巴西、日本，主要是把它加工成保健品，用于抗癌，或者生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品。
姬松茸在國(guó)際上很有市場(chǎng)，尤其是在日本，鮮品價(jià)格折合人民幣25-30元／千克，干品價(jià)格120元／千克左右，而我國(guó)生產(chǎn)鮮品成本僅2-20元／千克左右。同時(shí)，隨著國(guó)內(nèi)食用菌餐飲業(yè)的開發(fā)，國(guó)內(nèi)的需求量有增長(zhǎng)的趨勢(shì)。因其售價(jià)比較高、市場(chǎng)比較好、銷售比較暢通，所以姬松茸是目前發(fā)展的食用菌中比較有前景的品種之一。
姬松茸在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，其原因還在于它本身對(duì)生長(zhǎng)的環(huán)境、氣溫、土壤成分及干凈程度的要求特別高，加上姬松茸本身味道鮮美可口，是各種昆蟲喜愛(ài)的食物，經(jīng)常受到昆蟲的侵害。以上種種原因都直接影響到姬松茸的數(shù)量，使它變得“物以稀為貴”。
前幾年我國(guó)出口日本的姬松茸，因?yàn)殂t超標(biāo)受到很大影響。近兩年在我國(guó)東北、華北地區(qū)，利用人工楊樹林套種姬松茸取得了好的效果，經(jīng)日本和國(guó)際其他權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，鉻的含量非常低，達(dá)到出口的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，對(duì)地處i11區(qū)或有大面積人工林的鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣姬松茸的種植，可獲得較好的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。
