咖啡樹(shù)是一種園藝性多年生的經(jīng)濟(jì)作物，為茜草科咖啡屬多年生常綠灌木或小喬木，中國(guó)華南、西南有引種栽種。下面我們就一起來(lái)看一看咖啡樹(shù)種植條件吧！
咖啡樹(shù)生長(zhǎng)習(xí)性
咖啡樹(shù)喜歡白天溫和不酷熱的氣溫，以及少于兩小時(shí)的直接日照，因此要是缺乏每天報(bào)到的午後陣雨或濃霧，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)夫就必須在咖啡園中夾種許多高一點(diǎn)的樹(shù)來(lái)遮陰。
到了夜晚則希望有攝氏十度左右但是溫度又不能太低的環(huán)境，因?yàn)檫^(guò)于溫暖會(huì)使咖啡漿果發(fā)育得太快，結(jié)不出小而味濃的堅(jiān)硬優(yōu)質(zhì)咖啡豆，萬(wàn)一冷到結(jié)霜的話(huà)又會(huì)被凍死。
咖啡樹(shù)種植條件
咖啡樹(shù)最理想的種植條件為溫度介于15～25℃之間的溫度氣候而且整年的降雨量必須達(dá)1500～2000毫米，同時(shí)其降雨時(shí)間要能配合咖啡樹(shù)的開(kāi)花周期。
當(dāng)然，除了季節(jié)的雨量的配合外，還要要排水良好含火山灰質(zhì)的肥沃土壤。另外，日光雖然是咖啡成長(zhǎng)及結(jié)果所不可欠缺的要素，但過(guò)于強(qiáng)烈的陽(yáng)光會(huì)抑制咖啡樹(shù)的成長(zhǎng)，故各個(gè)產(chǎn)地通常會(huì)配合種植一些遮陽(yáng)樹(shù)。至于最理想的海拔高度為500～2000米。
由此可知，栽培高品質(zhì)咖啡的條件相當(dāng)嚴(yán)格，陽(yáng)光、雨量、土壤、氣溫以及咖啡豆采收的方式和制作過(guò)程都會(huì)影響到咖啡本身的品質(zhì)。
咖啡樹(shù)種植歷史
實(shí)際上，公元前525年，阿拉伯人就開(kāi)始種植咖啡了，阿拉伯地區(qū)也隨之開(kāi)始盛行咀嚼炒的咖啡豆子。公元890年，阿拉伯商人把咖啡豆子銷(xiāo)售到也門(mén)，也門(mén)人第一次把咖啡豆制成飲料。
15世紀(jì)，咖啡傳入歐洲、亞洲，又很快入美洲。到18世紀(jì)，全球熱帶和亞熱帶地區(qū)廣泛種植咖啡，并成為世界三大飲料之一。
雖然世界上栽培咖啡的歷史已有2000多年，但中國(guó)栽培咖啡只有幾百年的經(jīng)歷，1884年臺(tái)灣省開(kāi)始引種咖啡，20世紀(jì)初華僑從馬來(lái)西亞帶回咖啡在海南省種植，后來(lái)南方熱帶和亞熱帶的各省區(qū)才陸續(xù)開(kāi)始種植物咖啡。
