【做法】牛腱和雞爪加水先煮，水開(kāi)后撇到肉沫，慢火熬起碼一到一個(gè)半小時(shí)，然后加進(jìn)雪蓮果和紅蘿卜，再熬半小時(shí)即可。
【功效】對(duì)膽固醇偏高者和糖尿病人有食療的作用，具有解毒、防暗瘡、降脂調(diào)壓和消滯潤(rùn)腸的作用。
2、雪蓮果肉骨湯
【材料】雪蓮果，肉骨，姜，無(wú)花果，鹽。
【做法】肉骨飛水，加入清水、姜、無(wú)花果猛火熬煮半小時(shí)。加入雪蓮果文火煲一小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
3、雪蓮果雞湯
【材料】雪蓮果500克，老母雞1只，姜3片，鹽適量。
【做法】老母雞洗凈，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。雪蓮果去皮切成滾刀塊，姜切片。瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入雞塊、姜片大火煮沸，改小火煲1小時(shí)。加入雪蓮果，再大火煮沸，小火煲半小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
4、菊花瘦肉雪蓮果
【材料】雪蓮果、豬瘦肉、干菊花
【做法】①將雪蓮果洗凈去皮，削切成一片片雪蓮果片。②把豬瘦肉切成肉片，放酒、鹽腌制一會(huì)。③干菊花開(kāi)水泡開(kāi)。④鍋里水開(kāi)后,把肉片、雪蓮果片菊花湯水一起倒入。⑤煮燉開(kāi)后，加鹽即可。
【功效】清肝解毒去火、潤(rùn)腸通便等功效，有效的防治面痘、暗瘡，也是養(yǎng)顏美容的天然保健品。
禁忌：雪蓮果性大寒，腸胃不好者慎雪蓮果，大量食用雪蓮果后會(huì)出現(xiàn)胃寒、便溏、狂瀉不止等癥狀。雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時(shí)食用，不利于蛋白質(zhì)的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。
