普通雞:羽色華麗,華東所見的雉雞,頭頂黃銅色,兩側(cè)有白色眉紋,頸下有一顯著的白圈,所以通稱為環(huán)頸雉,頦、喉、后頸均黑,有金屬反光,背部前為金黃色。
3、兩者生活習(xí)性不同
火雞:喜歡群居,適應(yīng)能力較強(qiáng),主要食物為植物的葉片、根莖、果實(shí)等,行動(dòng)遲緩,受驚時(shí)會(huì)迅速跑到隱蔽的地方。
普通雞:抵抗力較弱,容易受驚,需要在良好的飼養(yǎng)環(huán)境中才能生活,需投喂容易消化、營養(yǎng)充足的食物。
4、兩者的口感不同
火雞:肉質(zhì)較粗,但沒有任何異味。
普通雞:肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,可用多種方式進(jìn)行烹制。