雛鴿孵出后，經250天左右，性印成熟，這期間身體羽毛要大部分換脫，大概在主翼羽脫換至第8-9支時，就要自由地擇偶婚配。但有些品種性成熟較早或稍遲。如果需要保持品種的純正，或培育新的品種，就要人為強制進行配對，即把選定的雌雄鴿共關在一處，中間以鐵絲網隔開，讓它們可見其形，而不傷其體，因為在強制配對時，往往會引起雌雄斗毆，而雄鴿較強悍，嚴重時雌鴿頭部和眼睛容易受傷。這樣關在一起需要一段時間，短的1-2天，長的數星期，直至兩鴿點頭應允，才能將中間隔網拉開，待雄鴿伏于孵蛋盤上，并輕聲地頻頻呼喚，雌鴿在旁邊交頭接耳，則完全“同意”了。這時即可開啟巢箱，讓其自由進出，共同生活。雌鴿的產蛋力以1-3歲的青年鴿最高，往后隨鴿齡的增長而減少。
一般青年雌鴿10天左右可產蛋2個；產蛋多在下午，產第一個蛋大約在下午4-5時，隔一天約下午3-4時再產第二個蛋。孵蛋工作是由雌雄親鴿共同輪流擔負。
一般經過17天的孵育，雛鴿即可破殼而出。鴿子配對繁殖期間，要供給足夠的營養(yǎng)飼料和清潔的飲水，除了喂給稻谷，綠豆，玉米、油菜籽等外，還需喂給一定分量的礦物質飼料，尤其是雌鴿，為了避免產軟殼蛋，要在飼料中加入適帚的蛋殼粉或牡礪殼粉等。
