健康的奶牛是保證優(yōu)質(zhì)奶源的關(guān)鍵性因素，那么，一頭健康的奶牛是什么樣子呢？下面我們介紹健康奶牛的外貌和消化特點(diǎn)，供參考。
一、健康奶牛的外貌特點(diǎn)
健康的奶牛神態(tài)活躍，兩眼有神，鼻鏡光亮而有汗液，被毛平順光亮，體軀各部協(xié)調(diào)，采食、反芻正常；體溫為37.5-39.1℃，成年牛脈搏50-60次／分，初生牛70-80次／分，呼吸頻率20-28次／分。
牛采食飼草料速度快、食量大、咀嚼不細(xì)，飽食后才反芻，反芻時(shí)間長(zhǎng)，并有臥槽倒嚼的習(xí)慣。正常健康牛的活重與主要血相指標(biāo)見下表。
二、健康奶牛的消化特點(diǎn)
1. 反芻
奶牛采食飼料的速度很快，飼料在口腔內(nèi)僅略微咀嚼即進(jìn)行吞咽。待采食結(jié)束后，瘤胃口壁很快開始有節(jié)律地收縮，將吞下的飼料一團(tuán)團(tuán)地送回口腔重新咀嚼，這就是反芻。
牛采食后，飼料進(jìn)入瘤胃，通過(guò)瘤胃浸泡和軟化，一般喂食后30~60分鐘開始反芻。反芻包括逆嘔、再咀嚼、混合唾液、再吞咽4個(gè)過(guò)程。
據(jù)測(cè)，牛每次反芻持續(xù)時(shí)間為40~50分鐘，歇一段時(shí)間再進(jìn)行下一次反芻。一晝夜反芻6~8次，需時(shí)間5~7小時(shí)。
因此，對(duì)粗纖維消化能力強(qiáng)，一般消化率為50%~90%，使纖維素分解成乙酸、丙酸和丁酸。這些短鏈的脂肪酸通過(guò)胃壁吸收，為牛提供約3／4的能量。
2. 噯氣
貯存在瘤胃中的食物，經(jīng)瘤胃中的微生物進(jìn)行強(qiáng)烈發(fā)酵、分解，形成大量的低級(jí)脂肪酸和菌體蛋白供牛吸收利用。同時(shí)不斷產(chǎn)生大量氣體，主要是二氧化碳和甲烷。
據(jù)試驗(yàn)，體重500千克的牛，每分鐘可產(chǎn)生1~2升的氣體。這些氣體通過(guò)食道向口外排出，這個(gè)過(guò)程叫噯氣。每小時(shí)平均噯氣17~20次。如吃食不好，噯氣的次數(shù)就會(huì)大大減少。
