近幾年，隨著人們對牛奶的營養(yǎng)價值的認識不斷提高，牛奶的消費量不斷增加，靠養(yǎng)殖奶牛致富的人也越來越多。那么奶牛養(yǎng)殖的前景如何呢？
河南省畜牧局高級畜牧師宋洛文告訴廣大的農(nóng)民朋友，奶牛業(yè)是全國和河南省急需發(fā)展的一個產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)在全世界人均消費牛奶每年為100公斤，而我國的消費量僅有6-8公斤，河南的更少，只有1.3公斤。我國的牛奶消費量和世界人均水平的差距之大顯而易見。
研究表明，牛奶素有“人類保姆”的美稱，含有豐富的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，而且容易被人體消化利用，是不可替代的食品。
隨著我國居民生活水平的不斷提高和人們對牛奶的營養(yǎng)價值的認識不斷加深，對牛奶的需求量也會日益增加，我國的奶牛業(yè)必須有一個更快的發(fā)展，才能滿足人們的需求，這也為廣大農(nóng)戶提供了一個致富的好門路。
奶牛的飼料來源廣泛，而且飼養(yǎng)管理技術(shù)簡單。宋洛文說，奶牛比較好飼養(yǎng)。奶牛的飼料主要分精飼料和粗飼料。粗飼料主要是青草和各種農(nóng)副產(chǎn)品的秸稈，精飼料主要是玉米、麩皮和各種微量元素及維生素添加劑，這些飼料都比較容易買到。
養(yǎng)奶牛一年一頭的收入可以達到3000-6000元，總體來說，一年半到兩年時間可以全部收回投資。
在我國適合飼養(yǎng)的奶牛品種主要有中國荷斯坦，群眾簡稱為黑白花，這個品種的平均年產(chǎn)奶量可以達到6000公斤以上。
