決定一個(gè)蛋大小的主要因素是從輸卵管排出的卵黃的大小，而后者又多種因素影響。下面我們談?wù)勲u場(chǎng)為什么要控制蛋重，以及控制蛋重需注意哪些問(wèn)題。
一、雞場(chǎng)為什么要控制蛋重
通常消費(fèi)者、生產(chǎn)者希望獲得重量較大的蛋，家禽育種者也盡量培育產(chǎn)蛋總重高的蛋雞，因而蛋雞的蛋重逐步增加，褐殼蛋重平均已達(dá)63～65克／只。
但是蛋重大也帶來(lái)不利影響，主要是產(chǎn)蛋后期和運(yùn)輸過(guò)程中破損率顯著增加，還有就是難以滿足雞蛋經(jīng)銷商的收購(gòu)條件。
雞蛋經(jīng)銷商的裝蛋箱、蛋托大小固定，每箱蛋限制為12托盤360個(gè)雞蛋裝量，重量要求不超過(guò)為21～22.5千克，超過(guò)重量不加或很少加價(jià)，甚至降價(jià)。
二、控制蛋重需注意的問(wèn)題
(1)在控制蛋重的同時(shí)，多數(shù)情況下，產(chǎn)蛋率也會(huì)略有下降，如控制一段時(shí)間后，蛋重下降0.5克／只，產(chǎn)蛋率下降不超過(guò)0.7%，則表明控制正常。
末期蛋重控制比不控制約低2克／只，如不控制的蛋為66克／只，控制的為64克／只，即表明達(dá)到了預(yù)期效果。
(2)控制蛋重是一項(xiàng)技術(shù)性強(qiáng)又須周密安排的管理措施，對(duì)無(wú)蛋重控制經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶，不管采取哪種控制蛋重的方法，實(shí)行中最好設(shè)立對(duì)照組，并詳細(xì)記錄。
做好記錄的目的，在于比較兩者的經(jīng)濟(jì)效益差距，做到有據(jù)可查、心中有數(shù)，為以后控制蛋重積累經(jīng)驗(yàn)。
(3)采取限制飼料中含硫氨基酸水平控制蛋重方法時(shí)，對(duì)飼料中粗蛋白及含硫氨基酸水平必須準(zhǔn)確掌握，隨時(shí)進(jìn)行測(cè)定，才能掌握和控制蛋重的進(jìn)度與效果。
(4)適當(dāng)提前加光照的方法控制蛋重時(shí)，一定要根據(jù)雞群的發(fā)育程度與健康狀況之后再實(shí)行，如果體重偏小，脛長(zhǎng)不足，盲目提前加光照，易造成雞群早產(chǎn)、早衰的不良情況。
