發(fā)酵床養(yǎng)雞是由干撒式發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)演化而來，是發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新和發(fā)展。下面我們談?wù)劯扇鍪桨l(fā)酵床飼養(yǎng)肉雞有哪些優(yōu)勢，供參考。
一、無污染、零排放
如果排放是指排放糞污，那么使用合格的發(fā)酵床完全能達(dá)到零排放，只是使用失效的發(fā)酵床墊料需要清理出圈舍，但失效墊料對環(huán)境沒有明顯的污染，而只是優(yōu)質(zhì)肥料。
當(dāng)然，發(fā)酵床上的糞便一定會大量的降解成氣體和水汽排放。單純的水汽沒有污染，其他降解氣體如二氧化碳和氨氣等，對環(huán)境會有輕微的影響。
二、實現(xiàn)了資源的循環(huán)利用
發(fā)酵床技術(shù)利用鋸未、稻末、桔稈等農(nóng)林作物下腳料做發(fā)酵床墊料，墊料用到?jīng)]有發(fā)酵功能時，成為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。
這樣也充分利用了物質(zhì)資源，實現(xiàn)了資源的循環(huán)利用，減少了秸稈焚燒和腐爛對環(huán)境的污染，是一條科學(xué)高效利用農(nóng)作物秸稈的好方法，有利于修復(fù)大農(nóng)業(yè)的良性生態(tài)循環(huán)。
三、發(fā)酵床養(yǎng)雞節(jié)省飼料
用發(fā)酵床飼養(yǎng)肉雞，與現(xiàn)在普遍應(yīng)用的網(wǎng)上平養(yǎng)肉雞方法相比，沒有顯著的節(jié)省飼料的效果。但是，確實能減少病死雞，間接地達(dá)到節(jié)省飼料的效果
四、商品雞質(zhì)量好
1、雞肉藥物殘留減少
發(fā)酵床養(yǎng)雞用藥少，大肉雞可以不用藥除藥物殘留。因而提高了肉雞，雞只更好銷售，效益更好。
2、肉品風(fēng)味得到改善
發(fā)酵床養(yǎng)出的雞運動多，體質(zhì)好，代謝功能完善，體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的沉積趨于完全，營養(yǎng)濃度增高，是風(fēng)味提升的原因之一。
雞食入墊料中的物質(zhì)盡管數(shù)量不大，但豐富了肉中呈味物質(zhì)的積存。墊料中的碳水化合物經(jīng)發(fā)酵過程部分生成低分子脂肪酸，雞吃墊料后，這些脂肪酸吸收最終沉積到雞體脂肪中，提升肉的品味。
