朋友們都聽說過在民間“四大家魚”的說法，指的是在過去我國最常吃的四種魚類。那么，民間的“四大家魚”指的是哪四種魚？今天我們就來聊聊這個話題，順便講講四大家魚的來歷。
一、四大家魚是哪四種
四大家魚指的是青魚、草魚、鰱魚、鳙魚。它們都屬于鯉科，但習性有所不同。青魚是一種生活在水體中下層的肉食性魚類，性格不是很活潑，但力氣比較大。
草魚是草食性魚類，也在水體的中下層，喜歡棲息在水草較多的地方。鰱魚和鳙魚比較類似，都在上層活動，在江河干流中比較多見。
二、四大家魚的來歷
春秋戰(zhàn)國時期，我國養(yǎng)鯉業(yè)已趨繁盛，到唐朝逐漸衰敗。因為唐代佛教盛行，加上唐朝的皇帝姓李，鯉與李同音，是忌諱的，故捕的鯉魚必須放生，賣鯉者則受處罰。養(yǎng)鯉事業(yè)因此受到摧殘。
在生產(chǎn)實踐中，廣大漁民終于以草魚，青魚、鰱魚，鳙魚為主要養(yǎng)殖對象，以取代鯉魚。草、青、鰱、鳙棲息層次不同，食性不一，可以互相配合混養(yǎng)，且在靜水內(nèi)不能自然繁殖，為我國獨特的產(chǎn)品。它們生長快，肉味美，產(chǎn)量高，故歷來就把草、青、鰱、鳙這四種魚稱為我國的“四大家魚”
三、四大家魚的“今”與“昔”
隨著歷史的前進，科學技術的發(fā)展，人工養(yǎng)殖的魚類日多。說家魚這個概念已不止上述四種了。有人認為，凡是養(yǎng)殖對象都應稱作家魚。
四大家魚達到性成熟的年齡和體重指標要求是：鰱魚要求3齡，體重2.5公斤以上。鳙魚要求4齡，體重4公斤以上。草魚要求4～5齡，體重7.5公斤以上。青魚要求6齡，體重12.5公斤以上。
凡年齡和體重都已達到性成熟的指標，則可作人工繁殖的種魚，這樣的種魚通常稱為家魚的親魚。
四、四大家魚的外號
1、青魚排列在四大家魚之首，是一種肉食動物，個頭也比較大，但是它的膽子卻很少。
