商品蟹經(jīng)常需要進行遠(yuǎn)距離運銷，如經(jīng)港澳運銷日本等國家和地區(qū)。為此掌握商品蟹的運輸技術(shù)很有必要。進行商品蟹長途運輸應(yīng)掌握以下幾點：
(1)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)
需長途運輸?shù)暮有芬篌w質(zhì)健壯，反應(yīng)敏捷，甲殼堅硬、附肢齊全。
(2)搞好包裝
需運輸?shù)暮有?，起捕后裝入濾水竹筐，用水沖洗粘附在河蟹身體特別是鰓中的污泥和臟物。然后進行分等包裝。日常使用的包裝工具主要有竹籠、竹筐、柳條筐、草蒲包等。包裝時先在裝蟹竹籠筐等內(nèi)鋪上一層浸濕的薄包或草包，再裝蟹，一層一層將蟹碼放整齊，注意不要使蟹體腹部向上仰置，較久仰置的河蟹會死亡。
碼放時力求平整緊湊，沿筐邊的河蟹碼放時應(yīng)使其頭部向上，裝滿后，用同樣浸濕的草包蓋好壓實扎緊，使其不能爬動。以減少肢體蛻落及體力消耗。
每筐裝運量一般7.5-12.5公斤，3～5天內(nèi)死亡較少，5天以上死亡率上升。
(3)做好途中管理
大批量的運輸無論是汽車、輪船飛機，運裝前應(yīng)將裝好的蟹筐在水中浸泡一次，使蟹筐和河蟹鰓腔內(nèi)保持一定水份。運輸途中為保持河蟹始終處于潮濕的環(huán)境中，必要時給蒲包灑少量水。裝滿蟹的籠筐要輕拿輕放，切不可拋擲擠壓。如采用冷藏車裝運要注意不能突然降低溫度，可先用較低溫水濕潤蒲包，反復(fù)3～4次，使溫度降至裝運車箱內(nèi)溫度時再啟運，運輸溫度4～8℃為宜，不能太低，避免河蟹肢體脫落。
如運抵目的地的氣溫較高，到達(dá)前要向裝蟹筐噴水以緩和溫度回升。運輸途中應(yīng)適度通風(fēng)，車子要保持平穩(wěn)減少顛簸。運輸時間以夜間為佳，運輸距離較長，運輸時間超過2天要抽查筐內(nèi)的河蟹存活情況，發(fā)現(xiàn)死蟹立即清除，死蟹較多時應(yīng)先用新鮮河水沖洗蟹筐，然后再逐個檢查，分析死亡原因，必要時重新裝運避免死亡蔓延。
少量短途運輸，可采用編織袋等通氣性能較好的口袋直接裝運，運輸時注意避免烈日曝曬和扎緊口袋防止逃逸，也可達(dá)到較高的成活率。
