螃蟹的種類很多，只中國蟹的種類就有600種左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關(guān)公蟹等等，因分布的地理位置不同，特性也不盡相同。本文介紹我國常見的螃蟹種類有哪些。
1、河蟹
河蟹學(xué)名中華絨螯蟹，屬甲殼動物，分類學(xué)上隸屬于節(jié)肢動物門，甲殼綱，方蟹科，海水中繁殖，淡水里生長，喜掘穴而居，常匿居于江河、湖池的岸邊，或隱藏在石礫、水草叢中。
2、石蟹
石蟹別名篾蟹、溪蟹，為淡水和咸淡水產(chǎn)蟹，甲殼綱，十足目，溪蟹科，棲息溪流旁或溪中石塊下。
3、青蟹
青蟹學(xué)名鋸緣青蟹，青蟹甲殼呈橢圓形，體扁平、無毛，頭胸部發(fā)達(dá)，雙螯強(qiáng)有力，后足，形如棹，故有據(jù)棹子之稱。
4、花蟹
花蟹也叫遠(yuǎn)海梭子蟹，頭胸甲寬約為長的2倍，梭形，表面具粗糙的顆粒，雌性的顆粒較雄性顯著。
花蟹前額具4齒，中間1對額齒較短小，成體的較尖銳，幼體的較圓鈍。前側(cè)緣具9尖齒，末齒比前面各齒大得多，向兩側(cè)突出。
5、梭子蟹
梭子蟹因頭胸甲呈梭子形，故名。甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”。
