近年來，越來越多的研究開始關注對蝦等甲殼動物對水溶性及脂溶性維生素的需求，并且取得了不少的進展。本文介紹一下相關研究進展情況。
一、對蝦對維生素的需求
蝦類飼料中通常會添加含有足量的必需維生素的預混料，以此來保證飼料中維生素的含量可在去除投喂及儲存過程中損失的量之后還能滿足蝦類的需求。
雖然在飼料中會多添加一些維生素以保證維生素的需求，但是過度的維生素添加，也不利于蝦類的生長，同時也會增加飼料的成本。
二、水溶性維生素的需求
近年來研制出了多種可以在飼料加工過程中以及水體中更加穩(wěn)定的vc種類及其衍生物，便于更好的、更準確的確定飼料對vc的需求量。
在蝦類不同的生長發(fā)育階段，其生長、滲透壓調(diào)節(jié)等對飼料中各種維生素含量的需求也會出現(xiàn)不同。
改善蝦類機體體質(zhì)，增強蝦類對疾病的抵抗力以及增加蝦類滲透壓的調(diào)節(jié)能力等均需要飼料中具有較高的維生素含量。
三、脂溶性維生素需求
已有許多關于蝦類脂溶性維生素需求的研究。結(jié)果表明，要提高蝦的生長率，每千克飼料中需要240mg維生素a醋酸鹽，20mg維生素d3，1600mg維生素e醋酸鹽，和40mg維生素k。
由于飼料中類胡蘿卜素是維生素a的重要來源，但飼料中魚油和類胡蘿卜素中都富含維生素a，這可能是在飼料中維生素a不需要額外添加的原因。
甲殼動物對維生素k的需求量的研究十分有限。合成的甲萘，如硫酸鈉的形式以及甲萘醌本身是維生素k攝入的很好來源。
在配合飼料中想要滿足蝦類生長的正常需求，其飼料中維生素k的含量至少為5mg/千克飼料。
