大蔥是我們最常見的蔬菜品種了，它既可作為一般蔬菜食用，也可作為調(diào)味品使用，是一種種植很廣泛的蔬菜。今天我們談?wù)劚狈酱笫[種植管理技術(shù)方法，供種植大蔥的朋友們參考。
一、大蔥的品種選擇
選擇好品種是淡季大蔥豐產(chǎn)的關(guān)鍵。應(yīng)選擇大蔥蘗蔥(梆子蔥)獨棵優(yōu)勢明顯，不易產(chǎn)生二蘗或三蘗的大蔥品種。否則，次年春季抽薹后，發(fā)出的蘗蔥(梆子蔥)為兩棵或兩棵以上，就會影響蔥的品質(zhì)和效益。
二、大蔥種植技術(shù)要點
1、播種育苗技術(shù)
沈陽地區(qū)適宜的播種時間為6月20日—7月10日(其他地區(qū)可依此時間推算)。選地勢高燥、土壤肥沃的地塊做畦，畦寬1.5米—2米，長10米左右。條播或撒播。每10平方米用34克種子。
2、移栽時間與方法
9月20日—10月5日及時整地，畝施基肥8000千克—10000千克，復(fù)合肥25千克—40千克，鉀肥40千克。畦為南北走向，寬1.5米，高10厘米左右，整平后鋪膜。
移栽時將蔥苗挖出，分級，用插蔥器將蔥插入膜下，行距16厘米—20厘米，株距8厘米—13厘米，栽后澆緩苗水。
3、栽后管理要點
土壤封凍前最好澆封凍水，有利于蔥苗越冬。冬春季風(fēng)大，要防止地膜被風(fēng)刮破。早春溫度回升后，視墑情澆返青水。
由于覆蓋地膜，地溫升得快，返青早。氣溫轉(zhuǎn)暖后蔥苗開始現(xiàn)蕾，應(yīng)及時摘除花蕾，促進蘗蔥的快速生長，減少養(yǎng)分消耗，使大蔥由生殖生長向營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)化。
三、大蔥的管理技術(shù)要點
肥水管理：蘗蔥萌發(fā)后要進行肥水管理，促進蘗蔥的迅速生長。可結(jié)合施葉面肥(每壺水加25克尿素，63克磷酸二氫鉀)噴施生長調(diào)節(jié)劑。同時，注意噴施無公害農(nóng)藥防治潛葉蠅、蔥薊馬等害蟲為害。
及時收獲：此種方法栽培的大蔥收獲期在6月下旬—7月下旬，此時正值大蔥淡季，市場緊俏，每畝可產(chǎn)蔥1萬千克左右。
四、種植大蔥的需注意問題
1、不可盲目用種，防止三蘗蔥的發(fā)生。
2、播種不可過晚，以免影響次春蔥的生長及產(chǎn)量。
3、及時摘蕾，防止養(yǎng)分消耗。
4、及時收獲，防止蔥體過高倒伏。
