日本大葉芹屬于傘形科宿根多年生的草本植物，它具備高質(zhì)量的食用價(jià)值，不僅產(chǎn)量頗高，適應(yīng)能力還很強(qiáng)，既能夠在庭院里或者農(nóng)田中進(jìn)行密植栽培，也能夠進(jìn)行反季節(jié)的溫室栽培。只需進(jìn)行一次栽培，就能夠連續(xù)收獲3－4年，并且在一年當(dāng)中還能夠多次進(jìn)行采收，每年每畝能夠收獲商品菜1500－2000公斤。
一、日本大葉芹的播種育苗
日本大葉芹在春季進(jìn)行露地播種時(shí)，應(yīng)當(dāng)?shù)鹊降販胤€(wěn)定在5℃以上的時(shí)候再展開(kāi)操作，而在日光溫室中播種則不受季節(jié)的限制，通常會(huì)在10月中下旬扣膜并且進(jìn)行播種。
這種芹菜喜愛(ài)肥沃疏松、ph值處于5－7之間的壤土或者沙壤。在播種之前，先要將土地深深地翻耕大約30厘米，每畝地施入腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000千克左右，攪拌均勻之后做成畦寬1.2米、深15厘米左右、長(zhǎng)10－20米的低畦，畦埂的寬度為30厘米。將畦面耙平之后，接著澆足底水，按照每平方米用種量10克的標(biāo)準(zhǔn)，把種子與細(xì)沙或者細(xì)土混合攪拌均勻，然后進(jìn)行撒播，播完之后覆蓋上0.3－0.5厘米厚的土層。
播種之后大約10天，子葉就會(huì)出土，此時(shí)如果是露地播種，應(yīng)當(dāng)選擇陰天或者在傍晚時(shí)分撤掉地膜，之后依據(jù)天氣的實(shí)際情況適當(dāng)澆水。如果是日光溫室播種，則需要精心管理好棚室的溫度，白天的溫度要保持在20－25℃，夜間的溫度不能低于5℃。當(dāng)?shù)谝黄嫒~展開(kāi)的時(shí)候，按照2厘米的間距進(jìn)行間苗，間苗之后澆水，之后適當(dāng)控制水分來(lái)煉苗。等到第三片真葉展開(kāi)之后，就可以進(jìn)行移栽定植了。
二、日本大葉芹溫室栽培技術(shù)
把土地深翻大約30厘米，每畝地施入農(nóng)家肥3000千克，沿著東西方向制作四條長(zhǎng)畦，在棚前腳留出50厘米寬作為畦埂，在后墻基留出30－40厘米寬作為畦埂，中間的三條畦埂各自留出30－40厘米寬，畦床的寬度為1.5米。
在溫室內(nèi)沿著東西方向架設(shè)兩條微噴供水管帶，距離地面的高度為35－40厘米。將畦面耙平，按照穴距10厘米×10厘米、每穴定植3株的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行移栽定植。定植完成之后開(kāi)動(dòng)水泵進(jìn)行噴水，此時(shí)要適當(dāng)提高棚內(nèi)的溫度，白天的溫度保持在25－28℃，夜間的溫度保持在20℃左右。2天之后緩苗，此時(shí)降低溫度，白天控制在20－25℃，夜間控制在10℃左右。
日本大葉芹喜愛(ài)濕潤(rùn)的環(huán)境，大約每5天左右噴灑一次透水，每15天施加一次肥水。為了提升菜的品質(zhì)，要適當(dāng)控制光照，以達(dá)成軟化栽培的目的。在冬春季，采用內(nèi)掛遮陽(yáng)網(wǎng)（遮光度在50%－60%）來(lái)遮光；在夏秋季則采用利索噴涂來(lái)遮光降溫。
每茬收割之后，每平方米撒施有機(jī)肥1－2千克，追肥的時(shí)間間隔和之前相同。當(dāng)苗高達(dá)到30厘米左右的時(shí)候，用刀在距離植株基部2－3厘米的地方平割，需要注意的是，不能割掉生長(zhǎng)點(diǎn)，留茬也不能過(guò)高，否則會(huì)對(duì)產(chǎn)量以及下茬的生長(zhǎng)產(chǎn)生影響。
