大白菜栽培技術(shù)要點主要防包括間苗和定苗、中耕除草、澆水及病蟲害防治等幾個方面，下面我們分別了解一下。
大白菜栽培的間苗和定苗技術(shù)
地膜覆蓋的，在出苗后及時破膜露苗，并用細土封壓膜口。當幼苗2一3片葉時，間除弱苗、病苗、雜苗，每塘留2一3株，4一5片真葉時進行定苗，選留健苗l株。
大白菜栽培的中耕除草技術(shù)
可結(jié)合間苗和定苗進行淺中耕除草，雨季應(yīng)增加中耕次數(shù)，防止土壤板結(jié)和雜草快速的生長影響植株的肥水吸收。
栽培大白菜的灌水和排水
冬春季干旱，容易缺水，應(yīng)適時澆水，以保持土壤濕潤，特別是結(jié)球期，更應(yīng)注意澆水適度。夏秋季高溫多雨，要注意雨后清溝，培土、排澇。
病蟲害防治方法
紅塔區(qū)白菜上發(fā)生的病蟲害主要有根腫病、軟腐病、黑腐病、霜霉病、蚜蟲、菜青蟲、斜紋夜蛾、蝸牛等，防治上要堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，在加強田間管理，抓好農(nóng)業(yè)防治的基礎(chǔ)上，適時選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥進行科學防治。
根腫?。翰捎弥攸c防治前期，確保后期的防治方法。在白菜播種～旺長期，用l%爆石灰水灌塘（根）2一3次或者用75%百菌清可濕性粉劑l000～l500倍，播種時及二葉期(播后20天)灌根（灌塘）兩次，還可預防苗期根腐病的發(fā)生。
霜霉病：底腳葉片先發(fā)病，病斑因受葉脈限制而成多角形或不規(guī)則形，在葉片背面的病斑上產(chǎn)生白色霜狀霉層。底腳葉初見病斑時，選用72%霜脲?錳鋅（杜邦克露）、72.2%霜霉威等、70%安泰生（丙森鋅）600一l000倍等進行噴霧，連續(xù)2一3次。
軟腐病、黑腐?。簩偌毦圆『?，從蓮座期到包心期都可發(fā)生，春夏季節(jié)發(fā)生較重。要盡可能選擇前茬為小麥、水稻、豆科作物的田塊種植白菜，避免與茄科，瓜類及其它十字花科蔬菜連作。及早翻耕曬田，促進病殘體分解，并采用深溝高廂種植。
