西蘭花炒肉
【材料】西蘭花300克，瘦豬肉100克。
【做法】①將西蘭花切成小朵，清洗干凈，裝入盤中待用。②將瘦豬肉清洗干凈，切成小片，蔥姜切成末裝入盤中待用。③熱鍋放油燒熱，放入瘦豬肉片，蔥姜末，五香粉，炒出香味。④將西蘭花倒入鍋中。⑤翻炒均勻后，加入精鹽，生抽，料酒，少許清水。⑥稍微炒一會兒，最后加入味精調(diào)味。⑦翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
口蘑西蘭花
【材料】口蘑，西蘭花，黑木耳，蔥，姜，蠔油，鹽。
【做法】①新鮮口蘑切片備用。②黑木耳用冷發(fā)泡發(fā)，用開水焯一下后過冷水。③西蘭花撕小朵，焯一下。④熱鍋涼鍋，蔥姜嗆鍋。⑤出香味后，倒入口蘑，煸炒軟后放黑木耳和西蘭花。⑥翻炒半分鐘，加入蠔油，鹽，調(diào)味出鍋。
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