梨果堆藏，一般可選在梨園中背風(fēng)蔭涼，排水良好的地方，在梨果采收之前，就要在選好的梨樹(shù)行間沿南北向筑畦，畦寬2米，長(zhǎng)根據(jù)貯藏?cái)?shù)量而定。畦面要比地面高些，上面鋪一層干凈的沙子，在畦埂的四角以及畦子的兩邊每隔l米左右插上一根木樁，樁高70-80厘米，在木樁的內(nèi)側(cè)沿畦邊插排上一道玉米秸或紫穗槐條予編成的薄帳，里面再村上一層牛皮紙。
在堆放梨果之前，要先在干沙上噴適量水，以便在貯藏期間保持一定的濕度。梨果在入貯前，要挑出碰、壓、刺傷和病蟲(chóng)果。梨果貯藏時(shí)要堆放成圓弧形，果堆頂?shù)拇怪备叨葹?米左右。堆放后要在梨果上面蓋兩層牛皮紙，再蓋一層草苫，最后用草繩橫過(guò)梨堆，捆綁在兩邊的木樁上。
在貯藏過(guò)程中，要根據(jù)天氣情況，隨時(shí)注意放風(fēng)調(diào)節(jié)溫度。一般入貯初期，每隔7-8天放風(fēng)一次，隨著溫度的下降，放風(fēng)的時(shí)問(wèn)也要相應(yīng)的延長(zhǎng)。如遇下雨，可揭開(kāi)牛皮紙和草苫，讓雨淋入梨果中，以增加梨堆濕度，防止果皮皺縮和果柄干枯。如久旱無(wú)雨，要人工噴水。當(dāng)外界氣溫下降到零下3-5℃時(shí)，可在梨堆上加蓋牛皮紙和草苫，當(dāng)外界氣溫下降到零下8-0℃時(shí)，要在梨堆周?chē)鷫Σ莼蚺嗌?0-30厘米厚的土層，堆頂上加蓋碎草、樹(shù)葉和草苫。每次加覆蓋物以后，都要在四周捆綁牢，以防風(fēng)刮。
梨堆溫度要經(jīng)常注意檢查，一般應(yīng)維持1～2℃為宜。到第二年春天，當(dāng)氣溫回升至3-5℃時(shí)，要及時(shí)去掉覆盞物，扒去培土，加強(qiáng)通風(fēng)，防止梨果腐爛。這種貯藏方法簡(jiǎn)單，成本低，貯藏到第二年4月份時(shí)，損耗只有2%左右。
