芥麥具有清涼、延緩衰老等保健作用。提高蕎麥單產(chǎn)，增加總產(chǎn)，對推動加工業(yè)、醫(yī)藥保健業(yè)發(fā)展都具有積極的促進作用。本文談談蕎麥種植管理技術要點，幫助你實現(xiàn)蕎麥高產(chǎn)。
一、蕎麥種植時間選擇
蕎麥一年四季都有播種：春播、夏播、秋播和冬播，也稱春蕎、夏蕎、秋蕎、冬蕎。
按地區(qū)可區(qū)分如下：我國北方旱作區(qū)及一年一作的高寒山地多春播；黃河流域冬麥區(qū)多夏播；長江以南及沿海的華中、華南地區(qū)多秋播；亞熱帶地區(qū)多冬播；西南高原地區(qū)春播或秋播。
二、蕎麥種植管理技術
1、種植蕎麥的土壤選擇
蕎麥對土壤要求不嚴，一般選擇中上等肥力土地較好。但要實現(xiàn)高產(chǎn)，就要求耕作深度20厘米左右，杜絕淺耕或免耕。把地耕細、耙平，清除前作殘留物和雜草，做到表土疏松，有利于播種和出苗，并注意開溝排水。
2、蕎麥如何合理施肥
(1)施足底肥，增施磷、鉀肥 畝施腐熟農(nóng)家肥500～1000公斤，在整地時一起翻入土中，播種時畝施尿素3～5公斤，磷肥15～20公斤，鉀肥3～4公斤或復合肥15～20公斤，與細農(nóng)家肥50公斤混合后拌種。
(2)巧施追肥 在花開前看苗畝追施尿素3～5公斤。
3、蕎麥的田間管理方法
(1)除草 在幼苗長至6～8厘米時，進行第一次人工除草;第二次在開花前進行，并結合培土，可防蕎麥倒伏，有利高產(chǎn)。
(2)防蟲 以開花期防蟲為主，苗期防蟲為輔。用功夫、敵殺死等農(nóng)藥兌水600～700倍液噴霧2～3次，間隔6天一次。
(3)授粉 蕎麥屬異花授粉作物，開花時以昆蟲、風力授粉為主，并結合人工輔助授粉，提高結實率。人工輔助授粉在晴天早上9～11時，用長繩子兩人拉著順風向來回輕拂蕎花，植株輕動達到授粉目的，一般2～3天一次，要進行2～3次。
4、蕎麥要適時收獲
蕎麥屬無限花序，邊開花邊結籽，又易落粒，成熟又不一致。一般要求全株籽粒有70%成熟時就可收割。提倡清晨收割，收割時輕割輕放，就地脫?；虬岬綍駡雒摿?。
