生產(chǎn)實(shí)踐中，對(duì)小麥品種的要求，除了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)外，其他性狀各地有所不同。
一、抗寒性好
沿淮淮北冬春氣溫低，有較長(zhǎng)時(shí)間的日平均溫度在2℃以下，極端最低氣溫在零下14－零下10℃，小麥經(jīng)常出現(xiàn)凍害，要求小麥良種應(yīng)有較強(qiáng)的抗寒能力。這類品種一般為半冬性或冬性，具有冬季分蘗力強(qiáng)，春化階段時(shí)間較長(zhǎng)，對(duì)光照反應(yīng)較敏感，不會(huì)提早拔節(jié)等特點(diǎn)。
二、適宜遲播
早熟性隨著種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整和復(fù)種指數(shù)的提高，水稻、棉花、山芋與小麥輪作的兩熟制在不斷發(fā)展，每年都有較大面積的晚茬小麥。
為使晚茬小麥不減產(chǎn)，必須推廣應(yīng)用遲播早熟的小麥良種。要求這類品種應(yīng)具有適于遲播，春季分蘗力強(qiáng)，成穗率高，幼穗分化和籽粒灌漿速度快，成熟較早等特點(diǎn)。
三、耐旱性強(qiáng)
小麥生長(zhǎng)季節(jié)降水量不能滿足小麥全生育期需水要求，常出現(xiàn)干旱，要求這類品種應(yīng)具有分蘗力強(qiáng)，葉片小，莖稈細(xì)而彈性好，植株較高，身披蠟質(zhì)，根系龐大，較耐瘠薄，穗粒數(shù)較少等特點(diǎn)。
四、抗干熱風(fēng)
許多地區(qū)經(jīng)常受到干熱風(fēng)危害，要求品種后期灌漿速度快，葉片功能期較長(zhǎng)。
