水仙花具有樸素高潔的品格,贏得無數(shù)名人的贊美。宋代姜特立詩云:“清香自信高群品,故與江梅相并時。”是贊美水仙高出群品的清香。明代李東陽詩云:“澹墨輕和玉露香,水中仙子素衣裳。風鬟霧鬢無纏束,不是人間富貴妝。”這是贊水仙樸素無華的品行。近代女革命家秋瑾賦詩詠道:“瓣疑是玉盞,根是謫瑤臺。嫩白應欺雪,清香不讓梅。”贊頌水仙高潔的氣質(zhì),不由得使人如見其美,如聞其香,耐人尋味。
中國水仙以福建漳州水仙最為著名,每年有數(shù)百萬粒花球遠銷日、美及東南亞各國,被譽為”中國宜春水仙花”。現(xiàn)代詩人郭沫若吟詠中國水仙品性在于“只憑-勺水,幾柱石子過活”。當代詩人艾青對水仙深情詠道:“不與百花爭艷,獨領淡泊幽香”。