中國水仙花是栽培廣泛的法國水仙的重要變種之一，主要集中于中國東南沿海－帶，水仙花性喜溫暖、濕潤(rùn)，又要排水良好。水仙起源于湖北江陵。在中國已有－千多年栽培歷史，為中國傳統(tǒng)名花之一。
一、挑選種球
水仙球的優(yōu)劣決定著花開的多少和花香的是否濃郁。要想養(yǎng)－盆好的水仙花，必須從選擇好水仙球莖開始，選擇水仙球莖可從看形、觀色、按壓、問莊四方面進(jìn)行。
1、看形：優(yōu)質(zhì)的水仙鱗莖，一般個(gè)體大、形扁、質(zhì)硬，表皮縱脈條紋距離較寬，中膜繃得很緊，皮色光亮，根盤寬大肥厚，主球旁生有對(duì)稱的小球莖。
2、觀色：從外表看上去，球莖呈深褐色、包膜完好、色澤明亮，無枯爛、蟲害的痕跡為上品。
3、按壓：按壓是選擇、鑒別水仙花箭多少的主要手段。可用拇指和食指捏住球莖，稍用力按壓，手感輪廓呈柱狀，有彈性，比較堅(jiān)實(shí)的，為花箭。手感松軟，輪廓呈扁平狀，彈性稍差的，則多為葉芽。
4、問莊：水仙一般都采用同樣大小的竹簍包裝，有每簍裝20個(gè)、30個(gè)、40個(gè)和50個(gè)球莖的四種包裝規(guī)格，俗稱20莊、30莊、40莊和50莊。每簍裝的個(gè)數(shù)越少，其球莖個(gè)體就越大。如每簍裝20個(gè)的20莊球莖，每個(gè)球莖的直徑可達(dá)12公分，為－等品。30莊的，球莖個(gè)體較20莊的稍小一些。以上這兩種水仙球莖，一般每球可開花4-7箭以上，為上品。40慶和50莊的球莖，個(gè)體就小得多了，一般只能開1-3朵箭的花。
水仙花的養(yǎng)殖方法
二、休眠球催芽
1、剝衣：即剝?nèi)[莖球外面一層褐色表皮。
2、切球：在鱗莖球的上半部左、右各1/3處，向下橫切，再向上橫切去2～3層鱗片，同時(shí)在芽的左右兩側(cè)正中向下縱切－刀，深至球的半腰。操作時(shí)要避免碰傷嫩芽，要細(xì)細(xì)剔除底部老根和泥土。
